当店が直接農家さんから仕入れるお米は、お米そのものの品質のチェックはもちろんですが、どんな田んぼで育っているのか、どんな人が作っているのかが大切なポイント。

先代であるうちの母は小さな畑で無農薬の野菜を育てていますが、手間ひまを惜しまず手をかければ農作物はこたえてくれるといいます。お米づくりも同じだと思うんです。手を抜かずきちんと田んぼを大切にする農家さんじゃないと、毎年おいしいお米は作れない、だからこそ作り手が一番大切なポイントなんです。

そんな池田米穀店太鼓判の農家の皆さんのお米作りのお話です。